Cappellettis, pasta rellena de jamón y queso en forma de pequeño sombrero (capello, sombrero).

​

Presentación: 1 kg

​

Ingredientes: harina enriquecida con hierro y ácido fólico, agua, jamón cocido (estabilizante: INS450, INS451, INS452, espesante: INS407, estabilizante del color INS 301, conservantes INS 250 e INS 251), queso sándwich (cloruro de calcio, caseinato de calcio, espesante: almidón de maíz, sales fundentes: INS339i, INS452i), grisín molido, sal. Conservantes INS 202 e INS 282.

​

Preparación: Calentar en una olla abundante agua, agregar una cucharada de aceite y sal a gusto. Al hervir verter la pasta. Luego de romper el hervor (cuando suben) bajar el fuego y esperar de 9 a 10 minutos, probarlos y si están a gusto retirar y colar.

​

Muy importante: siempre con la olla destapada.

​