Fina masa de raviol, con mayor cantidad de relleno, en variedades de verdura, muzzarella y jamón, cuatro quesos, ricota con masa  de espinaca, capresse (muzzarella, tomate seco y albahaca fresca) y calabaza con masa de espinaca.

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Presentación: 18 unidades

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Ingredientes: harina enriquecida con hierro y ácido fólico, agua, jamón cocido (INS 120), queso muzzarella, ricota, grisín molido, sal, salame, margarina, pimienta, conservantes: INS 202, INS 282, INS 300, INS 200, colorante: INS 160b.

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Preparación: Calentar en una olla abundante agua, agregar una cucharada de aceite y sal a gusto. Al hervir verter la pasta.

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Muy importante: Al romper el hervor bajar el fuego al mínimo, esperar de 6 a 7 minutos. Retirar y colar.